Aula de cocina A. Gázquez (Elaboración de subric de patata) Alumnos del centro.
El subric de patatas lo consideramos un aperitivo muy especial, es una mezcla de cocina alemana y cocina del Desierto. ideal para tomar con unas cervezas bien frías y un grupo de amigos bien avenidos
Elaborado con patata rallada y escurrida, cebolla rallada y escurrida, hierbas aromáticas cotadas finitas y ajo bien cortadito, huevo batido y algo de harina
Para freírlo en una sartén amplia con un chorrito de acite de oliva V. E. no mucha cantidad y para elaborarlo, depositar cucharadas de la pasta sobre la sartén y aplastar ligeramente con la cuchara hasta dejar la torta muy finita, debe quedar crujiente. ¡¡¡Riquísima!!!
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