sábado, 26 de junio de 2010

Aula de Cocina de A. Gazquez (CALIDAD EN LOS PRODUCTOS)


cigalas vivas de Almería

cigalas en la plancha.

Producto seleccionado y preparado para utilizar en una adaptación especial con sabor a mar y montaña.

productos del mar, gamba roja, langostinos, bogavante.

Boletus Edulis. seta especial para mezclar con marisco. dos sabores penetrantes y muy difícil de olvidar.

mis clientes comieron las cigalAs encantados, montamos un plato especial con los mariscos y los boletus regado con una salsa de crema fresca reducida y gelèe de marisco. ¡¡¡¡Sensacional!!!!

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