domingo, 9 de enero de 2011

TORTILLA ALASKA



TORTILLA ALASKA

INGREDIENTES:

Helado

fruta escarchada

merengue italiano

licor para quemar

ELABORACIÓN:

1- Una barra de helado

2- ponerla sobre una bandeja o fuente. cubrir con trocitos de fruta escarchada y después con el merengue italiano.

3- decorar con la manga pastelera de la forma deseada. congelar.

para servir: sacar del congelador, quemar con un soplete y flambear con licor caliente ardiendo.

Esta tortilla esta caliente por fuera y fría por dentro, es un contraste muy especial.

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